Balade Pinot Noir 2020 Magnum Sidste chance Fed bouquet af honning

Fed bouquet af honning

Winemaker Joe Wagner lader vinen få 9 måneder på fransk eg – heraf er de 60% helt nye

inden skindet (som giver farven) og kernerne bliver presset fra

mørke skovbær og hindbær

strågule farve lukker op for en indbydende duft af citrus

Balade Pinot Noir 2020 Magnum Sidste chance Fed bouquet af honningDyb og kompleks Pinot Noir fra enkeltmark beliggende ganske tt p Stillehavskysten. Her fr stokkene den klige brise fra havet og samtidig godt med sol, s forholdene er noget nr ideelle her. P grund af temperaturen bliver druerne ikke s store, men hvad de mangler i strrelse, har de i smagskoncentration. Winemaker Joe Wagner valgte at afstilke alle klaser inden presning og lod vinen modne i 12 mneder p franske egefade, hvoraf 60% var helt nye. Den dybe