2020 CHÂTEAU DE PEZ CRU BOURGEOIS, ST-ESTÈPHE, BORDEAUX Palazzo delle Torre sultanarosiner

sultanarosiner

og et tørt og varmt forår gav gode vækst- og blomstringsforhold

24 år senere har James Eadie tappet en fremragende whisky

men godt integreret og giver en vedvarende og afbalanceret finish med fantastisk stil

som slutter ret charmerende og harmonisk

2020 CHÂTEAU DE PEZ CRU BOURGEOIS, ST-ESTÈPHE, BORDEAUX Palazzo delle Torre sultanarosinerHndplukningen af Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot og Cabernet Franc foregr separat for hver parcel ved optimal modning. De separate gringer foregr p en kombination af klassiske Mdoc gringskar af tr og temperaturregulerede koniske stltanke. Vinene gennemgr derefter en malolaktisk gring, og bliver derefter modnet i 12 mneder (kan variere efter rgangen) p franske barriques af 225 l., hvoraf 35 50% er nye. Derp foretages assemblagen, hvor slottets