Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 Brugtmoms concentrated fruit

concentrated fruit

Kort sagt: Champagne-stil fra New Zealand… men til en langt mere venlig pris

although in recent years he has brought the aging regime down considerably

som år efter år placerer sig blandt de mest eftertragtede vine fra Côte de Nuits

Pingus 2001 er en vin

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Evocelles 2005 Brugtmoms concentrated fruitLes Evocelles 2005 stammer fra en hjtliggende mark nord for Gevrey Chambertin, hvor den kalkrige, stenede jord og klige eksponering giver sm, koncentrerede druer med naturlig friskhed. Dugat Py arbejder her med ekstremt lave udbytter og gamle vinstokke, der giver stor aromatisk intensitet. Gringen sker traditionelt i bne kar med lang maceration, og vinen lagres omkring 18 mneder p nye egetrsfade, hvilket giver struktur og dybde uden at tynge vinens