Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot - Magnum 1,5L, 2021 Petit Mouton ratatouille eller en gryta med

ratatouille eller en gryta med bönor och örter från södra Frankrike

med 30 till 50 procent nya fat

och syran håller ihop frukten på ett snyggt sätt

Årgång 2021 var i många delar av Loire en mer klassisk

Det gör också att ett vin som Domaine Castagnier Pinot Noir 2022 från Clos de Vougeot blir lätt att känna igen som Bourgogne

Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot - Magnum 1,5L, 2021 Petit Mouton ratatouille eller en gryta medDomaine Ponsot Pinot Noir 2021 frn Morey Saint Denis visar Burgundies elegans, med djup frukt, kalksten och en sval, mineralisk nerv. Om vinet I Morey Saint Denis, i hjrtat av Bourgogne, kommer Pinot Noir vinstockarna ofta frn kalkrik jord med inslag av lera, vilket ger bde precision och djup. Domaine Ponsot r knt fr att arbeta med stor respekt fr ursprung och detaljer, och de ekologiska odlingsprinciperna passar vl i ett lge dr balans i vingrden r