To Kokkino 2020 raritet syran är måttlig och skalkontakten

syran är måttlig och skalkontakten bidrar med en aptitretande liten bitterhet som påminner om zestad grapefrukt

Gott till tartiflette från Savoie med potatis

men en minimal dos so2 tillsattes på de skördade druvorna innan jäsning

Vinifieringen är minimal

sauvignon blanc

To Kokkino 2020 raritet syran är måttlig och skalkontaktenRtt vin av tv lokala druvsorter p Tinos: koumariano och mavro potamisi, frn gamla stockar. Vinet jste i tank med tre veckors maceration utan aktiva insatser och endast den frirunna musten anvndes det vill sga inget pressvin. Sett till det varma klimatet presenteras hr en frbluffande frisk och klar rd frukt samt en elegant struktur som bidrar till hg drickbarhet. Vi njuter det grna till vedugnspizza med grillad zucchini och aubergine.