Rosé d'Assemblage Extra Brut R22 Utan antal & SKU Vinet jäste med avstjälkade druvor

Vinet jäste med avstjälkade druvor och relativt lång maceration samt hela arton månaders vila i använda fat

Spontan jäsning och arton månaders mognadslagring i gamla bourgognefat

skördat samtidigt från sluttningarna i Valgrand

gjord på tre lokala druvor

röda bär och en fin mineralton

Rosé d'Assemblage Extra Brut R22 Utan antal & SKU Vinet jäste med avstjälkade druvorRoschampagne av ren meunier frn lieu dit La Motelle i Villes aux Noeuds, dr sydvstlge och ltt sluttning ger druvorna solmognad och koncentration. Rankorna planterades 1965 och frukten kommer frn Emmanuels systers vingrd. Efter varsam pressning i traditionell Coquard press (2000 kg) fick musten jsa spontant med ett dygns skalmaceration i anvnda bourgognefat, fljt av elva mnaders vila p jstfllningen. Ingen klarning eller filtrering. Buteljerad och