L'As des Années Folles 2021 Goda höstviner! Boréal är en ren pinot

Boréal är en ren pinot noir från en liten krets skickliga ekologiska odlare i Côte des Bar

Efter assemblage får vinet vila och utvecklas under hela fem års lagring i använda fat

I trakten kallades den också ”Cenerina” - ett ord med ursprung i italienska ”cenere” som betyder aska

en hint av fatkryddighet och bra struktur

Gott till crottin de chavignol

L'As des Années Folles 2021 Goda höstviner! Boréal är en ren pinotEtt mousserande vin med stor personlighet och energi L'As des Annes Folles 2021 r ett ptillant naturel som verkligen fngar essensen av sina druvor och platsen de vxer p. Pineau daunis frn ekologiskt odlade vingrdar i Coteaux du Loir pressas varsamt och fr spontanjsa i rostfri stltank innan vinet buteljeras med kvarvarande druvsocker fr den avslutande jsningen i flaska. Degorgerat fr hand vren 2025 och helt utan klarning eller filtrering, vilket ger