CUADERNO #3, COMER CON EL TLC bom dia books* realizó valiosas aportaciones a los

realizó valiosas aportaciones a los estudios antropológicos

Desde 1971 trabaja como editorialista gráfico en el diario El Universal y

producción cultural

y radicado desde 1960 principalmente en Londres

piezas que demandaban la participación del espectador e involucraban tanto el cuerpo como la mente

CUADERNO #3, COMER CON EL TLC bom dia books* realizó valiosas aportaciones a los"El restaurante suele ser concebido como un espacio cuyo objetivo primordial es procurar placer. No hay duda: quienes nos dedicamos a cocinar siempre buscamos, de una forma u otra, generar satisfaccin y gozo a travs de nuestros platillos. Sin embargo, estoy convencida que debemos pensar nuestro quehacer como cocineras y cocineros ms all de su funcin hedonista. En un mundo como el nuestro asolado por el cambio climtico, la desigualdad social, la