Roastbeef Stückware das am Knochen trocken reift

das am Knochen trocken reift

Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und Niedrigtemperaturgaren

In Bayern ist dieses Fleischteil auch als dickes Kronfleisch bekannt

Das Beef Brisket ist die Königsdisziplin des Barbecue und gehört zur sogenannten Holy Trinity des Barbecues

Es ist zart wie ein Filet

Roastbeef Stückware das am Knochen trocken reiftDas Roastbeef wird aus dem Rcken des Ochsen geschnitten. Es eignet sich perfekt als Steak zum Grillen und Niedrigtemperaturgaren. Das Roastbeef wird aus dem Lendenmuskel geschnitten und ist einer der zartesten Cuts vom Ochsen. Unser Roastbeef vom Ochsen reift bei uns mindestens 3 Wochen im Wet Aging Verfahren, somit wird das Roastbeef besonders zart und aromatisch.