Forman Cabernet Sauvignon 2013 Monbousquet im Jeroboam-Format reift der Wein

im Jeroboam-Format reift der Wein noch langsamer und gewinnt über Jahre an Harmonie – ein Entwicklungshorizont von mehreren Jahrzehnten ist realistisch

die seltenen 100 Punkte bei James Suckling für eine Riesling-Auslese

Die Vinifikation setzt auf eine behutsame Verarbeitung: die Trauben werden in der Regel sanft entrappt (je nach Jahrgang kann ein Teil als ganze Trauben vergären)

indem es traditionelle einheimische Rebsorten mit moderner Önologie verbindet

mit einer langsamen Gärung

Forman Cabernet Sauvignon 2013 Monbousquet im Jeroboam-Format reift der WeinForman Cabernet Sauvignon 2013 ist ein bilderbuchhafter Napa Cabernet im klassischen, fast schon altmodisch eleganten Bordeaux Stil nur mit etwas mehr Energie und Konzentration. Die Cuve wird von Cabernet Sauvignon dominiert und mit kleinen Anteilen von Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec verfeinert, alles aus den eigenen Weinbergen von Forman Vineyard. Der hochbewertete 2013er gilt als einer der groen Jahrgangsweine der Region und zeigt