Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021 10% Angebot So werden auch die Trauben

So werden auch die Trauben für diesen Wein manuell gelesen und dann weiter verarbeitet

Die Reifung erfolgt für 4-8 Monate im kleinen französischem Holz

die von dort kommen

auf denen die rund 50 Jahre alten Reben wachsen

Im Anschluss werden die Trauben entrappt und nochmals selektiert bevor sie bei kühlen Temperaturen spontan vergoren werden und 10 Tage auf der Maische liegen bleiben

Domaine de Juchepie - Chenin Blanc Les Churelles - Coteaux du Layon 2021 10% Angebot So werden auch die TraubenDie Chenin Blancs von Eddy Oosterlinck vermgen mit ihrem Ausdruck, ihrer Lebendigkeit und Tiefe einach zu begeistern. Ob trocken oder edels, jeder einzelne Wein zeigt sein inidivudelles Terroir mit seiner jeweils eigenen Vielschichtigkeit, bei der Eddy der Natur seinen Lauf lsst. Alle Weine werden spontan vergoren und erhalten nur eine minimale Dosis an Schwefel. Die Trauben fr den Les Churelles entstehen auf Schieferbden und Vulkangestein mit